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CURSO DE POSGRADO INTERNACIONAL

HIDRATACIÓN EN NANOSISTEMAS DE INTERÉS
BIOTECNOLÓGICO

Dictado en el marco de la carrera Posgrado en Red Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y de la carrera de Posgrado en
Ciencias Agronómicas aprobado mediante Resolución FAyA N° 0245/15


Auditorio Juan Felipe Ibarra, 24 de setiembre 151, Santiago del Estero 2 al 6 de Noviembre 2015 Santiago del Estero-Argentina
 Director: Dr. E. Aníbal Disalvo
 Coordinadores: Dra. Andrea Cutro; Dra. M. A. Frías. Docentes: Dra. Andrea Cutro, Dr. Aníbal E. Disalvo, Dra. M. A. Frias, Dr. Axel Hollmann, Dra. Ana Ledesma, Dra. M. F. Martini, Dr. Alejandro Pinto, Dr. Daniel Rodrigues Colaboradores: Lucia Lavaisse, Pablo Sain, Laura Lemos, Sebastián Rosa.
 LUNES 2. 8.30 hs.
Registro de asistentes. 9.00 hs.
Propósitos y Objetivos del Curso. Dr. E. A. Disalvo (CITSE) Orientación a los participantes. Introducción a los estudios de biomembranas, nanosistemas y sistemas biomiméticos.
 9.30 hs. Termodinámica de interfases aplicada a modelos de membranas biológicas. Dr. E. Anibal Disalvo (CITSE) Fisicoquímica de membranas lipídicas. Tensión superficial y presión superficial. La actividad de agua interfacial. Modelo de Defay-Prigogine. Concepto de membrana reactiva. Curvas presión superficial/área. Modulación de la hidratación en monocapas y bicapas.

10.30 hs. Break

11.00 hs. Introducción a las técnicas de difracción de rayos-X/
neutrones aplicadas al estudio de membranas lipídicas
Dr. Daniel E. Rodrígues (UNL - INTEC)

Fundamentos de las técnicas de Difracción de rayos-X / neutrones.
Distintas técnicas que emplean la difracción de rayos-X para el
estudio de membranas lipídicas en sus distintas fases.
Insumos y resultados: Factores de forma, factores de estructura,
densidades electrónicas.

12.00 hs. Aplicaciones de espectroscopía infrarroja al estudio de
membranas biológicas.
Dra. María de los Angeles Frías
Dra. Ana E. Ledesma.

Fundamentos.
Espectroscopía infrarroja bi dimensional.
Caracterización de tipos de agua por FTIR/ATR.
Aplicación de FTIR al estudio de la interacción de compuestos
hidroxilados en diferentes estados de hidratación y transiciones de
fase.

13.00 hs. Almuerzo

14.30. Conferencias plenarias Workshop Internacional (ver
programa adjunto)


MARTES 3
8.30 hs. Nociones y fundamentos de la Dinámica Molecular.
Dra. M. Florencia Martini (UBA)

Campos de fuerza, aplicado a lípidos.
Modelos de agua aplicados a estudios de membrana.
Análisis del uso de herramientas de cálculo y modelización.

9.15 hs. Modelos estocásticos : simulación de Monte carlo
Dr. Alejandro Pinto (CITSE)

Modelos estocásticos: simulación de Monte Carlo aplicado a
membranas lipídicas
Aplicación a la Transición gel/líquido- cristalino.
Modelo de dos estados.
Aplicaciones a estudios de FTIR en membranas lipídicas

9.30 hs. Métodos de Fluorescencia aplicados a biomembranas
Dr. A. Hollmann- Dra Andrea Cutró

Métodos de Fluorescencia aplicados a membranas
a) Estudios estructurales en membranas lipidicas (A. Cutro)
- Fluidez y orden en membranas lipidica
b) Caracterización de interacciones de ligandos con membranas
lipídicas (A. Hollmann)
- Partición - Quenching - FRET - Potencial Dipolar

10.30 hs. Break

11.00 hs. Microscopía de fuerza atómica: Aplicaciones a células y
membranas.
Dr. Nuno Santos (U. Lisboa, Portugal)

12.00 hs. Almuerzo

14.30. Conferencias plenarias Workshop Internacional (ver
programa adjunto)


MIERCOLES 4, JUEVES 5, VIERNES 6

De 9.00 a 18.00 hs. Conferencias plenarias y Semiplenarias de la
XLIV Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Biofísica (ver
programa adjunto)

Premio a uno de nuestros Invitados a la Reunión SAB 2015

ULTIMAS NOVEDADES

Ultimas novedades Reunión SAB

https://es.scribd.com/doc/286435557/Ultimas-Novedades-20-10-15

Programa Reunión SAB

https://es.scribd.com/doc/286435334/Program-ReunionSAB-2015-20-10-15

WorkShop SAB

https://es.scribd.com/doc/286435718/Workshop-20-10-15

Resolución Facultad de Agronomía y Agroindustrias

Nos es grato informales que el curso ha sido acreditado mediante la siguiente resolución 542/15 por  el Comité Académico Regional de Postgrado en Red ​del cual forma parte el Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Agronomia y Agroindustria de la Universidad de Santiago del Estero.

Segunda Circular SAB

A continuación tienen a su disposición la segunda circular de la reunión anual de la Sociedad de Biofísica 2015.

https://es.scribd.com/doc/277816439/2da-Circular-SAB-2015

PROGRAMA CURSO INTERNACIONAL

A continuación se muestran los programas correspondientes al Curso Internacional "Hidratación de nanosistemas de interés biotecnológico"

Inglés
https://es.scribd.com/doc/272754588/Programa-curso-de-Posgrado-Internacional-ingles

Español
https://es.scribd.com/doc/272754332/Programa-curso-de-Posgrado-Internacional-espanol

PROGRAMA WORKSHOP

A continuación se encuentran disponibles los programas del Workshop

Programa en inglés
https://es.scribd.com/doc/272753642/Program-Preliminar-WS-2015-Ingles

Programa en español
https://es.scribd.com/doc/272753865/Program-Preliminar-WS-2015-Espanol